Panforte preto - Doce tradicional típico de Siena

Le dolcezze di Siena srl

Loc. La Macchia, 61/63
53018 Sovicille (SI)
Italia 
Tel. +39 0577 313220 

www.dolcezzesiena.com.br

Em Siena são produzidos alguns dos mais famosos doces e biscoitos da Itália. O panforte é um exemplo de um doce de tradição toscana, que é produzido da empresa Fiore - Le Dolcezze di Siena desde 1827. Com o tempo, a empresa incluiu em sua cartela de produtos outros doces da tradição toscana.
Panforte, Ricciarelli, Cantuccini, Cavalucci e Copate são outros exemplos de doces e biscoitos típicos dessa maravilhosa região da Itália. Há séculos protagonistas dos bons hábitos alimentares das famílias italianas, são muito consumidos no café da manhã ou como lanche a qualquer hora do dia.

Toscana

A famosa Toscana há uma área de quase 23 mil km2, correspondente à metade do estado do Rio de Janeiro, que se estende pelo centro-norte da Itália. Sua capital é Florença, de onde provém o dialeto fiorentino, adotado como o modelo oficial do idioma italiano. A região possui paisagens ricas em colinas e muitas cidades turísticas, como por exemplo, Pisa (onde temos a famosa Torre inclinada) e Siena. Em relação à gastronomia, é famosa por suas carnes e doces (crostini), entre os quais podemos citar pratos como a bisteca toscana e doces tradicionais, como o panforte e os cantucci. Além disso, a Toscana nos oferece excelentes pratos rústicos, como a pappa al pomodoro, e a pomarola.