Azienda Agricola di Migliorini Laura

Via Orecchia, 11
37060 Gazzo V.se (VR)
Italia 
Tel. +39 02 2404730‬ 

www.zafferanomantovano.com.br

O açafrão Zafferano Mantovano é um produto orgânico, sem a utilização de fertilizantes químicos. É escolhido e embalado manualmente pela empresa Azienda Agricola di Migliorini Laura desde os anos 60.
O açafrão (Crocus sativus) é uma pequena planta herbácea, que pertence à família das Iridaceae e floresce tarde no outono, particularmente entre outubro e novembro. O açafrão contém vitamina A, muitas vitaminas do grupo B e vitamina C. Há séculos é utilizado na gastronomia como condimento de pratos como risotto, por exemplo, assim como componente essencial na preparação de receitas transmitidas através de gerações.