Lazio

O Lazio é a região centro onde se está a capital da Itália, Roma, e o menor estado do mundo, o Vaticano, onde se encontram o papa e os cardinais da igreja católica. Com paisagens variando desde os Apeninos centrais ao Mar Tirreno, essa região do centro da Itália se estende por quase 17 mil km2, uma área similar ao dobro da área metropolitana de São Paulo. Em sua produção agrícola, a região é famosa por suas hortaliças: alcachofras, berinjelas, abobrinhas, pimentões, tomates e outros. A cozinha local, assim, faz grande uso desses ingredientes, em pratos como a alcachofra grelhada à moda romana e a bruschetta. Entre os pratos mais famosos, podemos citar a pasta (formato bucatini) à amatriciana e à carbonara.

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Lazio

O Lazio é a região centro onde se está a capital da Itália, Roma, e o menor estado do mundo, o Vaticano, onde se encontram o papa e os cardinais da igreja católica. Com paisagens variando desde os Apeninos centrais ao Mar Tirreno, essa região do centro da Itália se estende por quase 17 mil km2, uma área similar ao dobro da área metropolitana de São Paulo. Em sua produção agrícola, a região é famosa por suas hortaliças: alcachofras, berinjelas, abobrinhas, pimentões, tomates e outros. A cozinha local, assim, faz grande uso desses ingredientes, em pratos como a alcachofra grelhada à moda romana e a bruschetta. Entre os pratos mais famosos, podemos citar a pasta (formato bucatini) à amatriciana e à carbonara.

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